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BATIDOS

ENERGÉTICO

Plátano, algarrobina y leche.

DÉTOX

Piña, espinaca, agua, miel y chía.

TRIPLE MOZARELLA ESPECIAL

ENTRADAS

TAMALITO VERDE

Con sarza criolla.

Tamalito de Mote

Con sarza criolla.

TAMALITOS A LA DIABLA

Cortes crujientes de tamalitos verdes con toques de paprika y salsa de la casa.

CORAZONCITO BOTTEGA

Con papitas, queso y choclo desgranado, bañado en salsa huancaina.

ANTICUCHOS CRIOLLOS RECOMENDADO

Sobre papa cascada y choclo saltado a la mantequilla.

TEQUEÑOS DE QUESO O LOMO

Tequeños de queso acompañados de guacamole, o, tequeños de lomo acompañados de huancaína.

PASTEL DE CHOCLO AL ESTILO BOTTEGA

Con su ensaladita fresca.

PASTEL DE CHOCLO AL ESTILO DE LA ABUELA

Relleno de lomo saltado. Con salsa huancaina.

PIQUEOS

PIQUEO PERUANO RECOMENDADO

Anticuchos, tequeños de lomo y tamalitos a la diabla.

PIQUEO DEL CHEF

Brochetitas de pollo, brusquetas vegetarianas, tequeños de lomo y cordon bleu de yuquitas.

PIQUEO BOTTEGA

Boliyucas de queso, deditos de pollo, tequeños de queso y champiñones al ajillo.

PIQUEO PERUANO

ENSALADAS

ENSALADA BOTTEGA

Filetes de pollo a la plancha, mix de lechugas, espinaca, tocino, palmitos, queso roquefort, croutones, pecanas acarameladas y vinagreta balsámica.

ENSALADA ORIENTAL

Filetes de pollo a la plancha, holantao, zanahoria, pimiento piquillo, frejol chino, gajos de naranja, chips de wantán y mix de lechugas. Vinagreta oriental.

ENSALADA CESAR

Filetes de pollo, lechuga seda, croutons, tocino, parmesano y vinagreta cesar.

ENSALADA FRESCA

Mix de lechugas, zanahoria, holantao, tomate, palta y frejol chino. Vinagreta Mixta

ENSALADA DE FRUTAS

Frutas de estación, granola, yogurt natural y miel.

PANINIS

MASSIMO

Pechuga de pavo, queso Edam, palta y tocino.

CAPRESSE RECOMENDADO

Cortes de lomo fino, queso mozzarella, tomate, hojas de albahaca y salsa pesto.

LOMO A LA FRANCESA RECOMENDADO

Cortes de lomo, champiñones, cebolla blanca y salsa bechamel.

HAMBURGUESAS

HAMBUERGUESA DE LA CASA

Lechuga, tomate, Zucchini, pimiento y queso.

HAMBURGUESA HAWAIANA

Lechuga, tomate, piña, jamón y queso.

Hamburguesa clásica

lechuga , tomate, carne, tocino y queso. Acompañada de papas cascadas al parmesano y perejil

WRAP MEDITERRANEO

TRIPLES

CLÁSICO

Relleno de palta, huevo cocido y tomate

MOZZARELLA ESPECIAL

Relleno de Pollo, jamón, queso mozarella y piña

TRIPLE INTEGRAL

Pan integral relleno de palta, tomate, espinaca y queso crema.

CLUB BOTTEGA

Relleno de pollo a la plancha, tocino, huevo, jamón, queso, lechuga, tomate. Acompañado de papas fritas.

WRAPS

CRUNCH

Pollo crocante, lechuga, palta, tomate, cebolla blanca y mayonesa.

MEDITERRÁNEO

Pollo con verduras a la parrilla, queso mozzarella, salsa de olivo y salsa pesto.

PANINI CAPREESE

SANGUCHES

PERUANO

Pan francés, pavito en su punto de jugo. Crema de ají amarillo y sarza criolla, como debería de ser.

CHICHARRÓN DE CERDO

Pan francés, armoniosos cortes de cerdo, camote frito y sarza criolla.

SANDWICH MIXTO

Pan de molde, queso edam y jamón. Ensaladita.

SANDWICH BEEF AND CHEESE

Pan de molde, lomo fino, espinaca, queso mozzarella y salsa de tomate. Ensaladita.

SANDWICH POLLO CAPRESSE RECOMENDADO

Pan ciabatta, pollo deshilachado, cebolla blanca, tomate y salsa de pesto.

PASTAS

HUANCAÍNA

Clásica peruana, servido con queso parmesano

PESTO

Tradicional de albahaca con pecanas, aceite de oliva y queso parmesano.

STROGONOFF

Champiñones, cebolla blanca, crema de leche, perejil, vino tinto y queso parmesano.

BOLOÑESA

Ragout de carne y tomate servido con queso parmesano.

CLUB SANDWICH

ESPECIALES DEL CHEF

LOMO EN TEXTURAS DE CEBOLLAS

Risotto de Lomo fino, pure de cebollas y champiñones.

SALMON EN SALSA DE CITRICOS

Sobre quinua y salsa de maracuyá.

ATÚN TROPICAL

Sobre arroz a la crema de coco y piña.

LOMO SALTADO TRADICIONAL RECOMENDADO

Con arroz blanco al choclito, huevo y papas fritas

ENSALADA DE SALMON

Salmón a la parrilla, lechuga, tomate, palta, queso fresco, zanahoria y durazno. Vinagreta de mostaza y orégano.

ROAST BEEF

Salsa de tres pimientas con verduras al frío y papas al chimichurri.

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